マッシュルームのアヒージョ|からだ環境総研


 
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マゼカルクッキング
マッシュルームのアヒージョ

材料

  • ・生ハム
  • ・マッシュルーム
  • ・にんにく
  • ・塩コショウ
  • ・オリーブオイル
  • ・マゼカル
料理の素材

作り方

①マッシュルームは石突きを取り、カサを下にして耐熱容器に並べます マッシュルーム石突をとる ②1.のカサの中に、にんにくのみじん切りをひとつまみずつ詰め塩コショウをふり、1個につき小さじ1のオリーブオイルをカサの中に入れます。その上から、軽くマゼカルをふりかけます。 マゼカルをふる
③2.のカサの中に半分に切った生ハムを詰めます。マッシュルームの1/3程度が浸るようオリーブオイルを注ぎ、もう一度軽くマゼカルをふります。 カサの中に生ハムを ④グリルかトースターに入れて12分ほど焼きます。
➄最後にパセリを散らして完成です。オイルに浸かったまま器ごと食卓へ並べます。 出来上がり ※オリーブオイルが煮立ってますので、出す時は十分注意してください。  

おススメポイント

・残ったオイルをバケットにつけて、食べるのもおすすめ。
・生ハムじゃなく、ベーコンを使って作っても美味しいです。
・冷えても、味がしっかりしみているので、お弁当のおかずとしても使えます。
(その際は、オイルをしっかり切ってください)

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