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材料(４人分)
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作り方
| ①小麦粉におからを混ぜて、ポロポロとした感じになるように手でまぜる さらにベーキングパウダー、マゼカルも入れてまぜておく |
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| ②バターを泡立て器でクリーム状になるようによくまぜ、砂糖を入れて白っぽくなるまですりまぜる | |||
| ③２に卵とバナナを入れてさっくりとまぜあわせる （お好みでレーズンやくるみを入れるともっとおいしいです） |  |
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| ④型に入れ、１６０度に温めたオーブンで４０分～４５分程度焼く |  |
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| ⑤完成です。 ☆多少通常のケーキ生地よりは硬めです。 お好みで、牛乳や豆乳などで調節して下さい |
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おススメポイント・コツ
材料のバナナは、事前にフォークの背でつぶしレモン汁をかけておく。作る前にバターを室温に戻しておくか、電子レンジ500wで30秒くらい温めておきましょう。
アレルギーで牛乳が飲めない娘のために考案しました。マゼカルがあることでカルシウム不足も心配することなく育っています。このおやつだと２～３枚ぺろっと食べてくれます。