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材料(2人分)
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作り方
| ①里芋は皮をむき１センチ角に切り、レンジでやわらかくなるまで温め、つぶす。 | |||
| ②はんぺんは細かく切ったものとマゼカルを、ボールに入れ里芋と一緒に入れよく混ぜる。 | |||
| ③5等分にして平たく形を作り、表裏に小麦粉をまぶす。 | |||
| ④小さなカップに、醤油小さじ1/2、みりんこさじ1、水こさじ1をまぜタレをつくる。 | |||
| ⑤サラダ油をひいたフライパンの上に並べ、中火で少し焦げ目が出来るように焼く。 | |||
| ⑥焦げ目がついたら、弱火にしたれをかけながら裏返す。 | |||
| ⑦繰り返しタレをつけながら焦げ目がついたらマゼカル入り里芋はんぺんバーグの出来上がり。 | |||
おススメポイント・コツ
小麦粉が無い時は、片栗粉でも可です。お好みによって、青のりやネギなどのトッピングも良いと思います。
里芋が旬な季節の我が家の定番メニューです。
レンジとフライパンがあれば簡単に作れるのでもう一品の時は助かります。マゼカルが入っているのでカルシウム補給にもバッチリです。