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材料(5人分)
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作り方
| ①フライパンにごま油をひいてみじん切りしたニンニクとしょうがを少し焦げ目ができるまで炒める。 |
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②そこへ粗くみじん切りした玉ねぎを加え軽く炒めたら、マゼカルを加える。 |  |
| ③そこへ挽き肉を加え炒めて火が通ったら☆の材料を別の容器で混ぜたのを加える。グツグツいうまで炒める。 |
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④1．5センチ角に切った豆腐と1．5センチの長さに刻んだニラを加わえてやさしくしく混ぜながら炒める。 |
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| ➄最後に水に溶いた片栗粉を加え軽く混ぜて全体的にとろみがついたら出来上がり。片栗粉の量はお好みで調節してください。 |  |
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おススメポイント
我が家は麻婆豆腐が大好きで大量に作ってもあっという間に完食です。本当は深型のホットプレートで作って最後まで熱々のをマゼカル入りのご飯にかけて食べます。
子供が辛いのが苦手なので豆板醤など辛味をいれてませんので、食べる時にラー油や一味をかけてください。
長ネギの代わりに玉ねぎを使いましたがなかなかよいですよ。
少しでも野菜を同時に食べられるように我が家ではニラを入れて栄養満点です。
ニラの代わりにホウレン草を加えたりもしますヨ。