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材料(4人分)
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作り方
| ①干ししいたけをを水につけてもどします。 |
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②もち米を研いでザルに上げ水を切ります。 |  |
| ③耐熱容器に★の調味料と水280ｃｃを混ぜます |
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④3.にマゼカルを入れて溶かします。 |
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| ➄4.に2.のもち米を入れ平らにならし20分吸水させます。 |
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⑥吸水している間に 1.で戻したしいたけを7ｍｍ～1ｃｍの角切り、 焼き豚は1ｃｍ～1.5ｃｍの角切りにします。 |
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| ⑦甘栗をむき焼き豚と同じ位の大きさに切ります。 |
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⑧5.に6で切った干ししいたけと焼き豚をのせ ふんわりとラップをかけて電子レンジに8分かけます。 |
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| ⑨8分後全体をサックリ混ぜて再びラップをかけ 電子レンジで10分加熱します。 ※8分後の時点ではもち米は半生の状態です。 |
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⑩※10分加熱後まだ火が通っていないようでしたら全体に大さじ2の水をまわしかけて、追加で 電子レンジに2分かけてください。 |
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| ⑪9.に7の甘栗をのせ 今度はピッタリと新しいラップをして10分蒸らします。 |
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⑫全体を混ぜて薬味のネギを散らして完成です。 |
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おススメポイント・コツ
うまみたっぷりの焼き豚を使いますのでコクのある仕上がりになりますよ。11.の工程は大事です。
必ず新しいラップでピッタリとかけてください。